沙琪玛制成报表模板
- 2026-04-05 23:50:38
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搅 拌 日 报 表
日期： 年 月 日
搅拌回数： | 上班人数： | 工作时间： | |||
物料名称 | 上日 结存 | 今日 领料 | 今日 用量 | 今日 结存 | 物料 使用状况 |
面粉（Kg） | |||||
谷元粉（Kg） | |||||
蛋黄粉（Kg） | |||||
麦芽糊精（Kg） | |||||
奶粉（Kg） | |||||
小苏打（Kg） | |||||
泡打粉（Kg） | |||||
优面利（Kg） | |||||
白糖（Kg） | |||||
总投量：（Kg） | 废蛇皮袋数/个： 废包装用纸箱/公斤： | ||||
耗损：（Kg） | 耗损率：（%） | ||||
生产情况： | |||||
当班人员签名： |
复核： 主任：
面粉房、油炸日报表
日期： 年 月 日
面团： 卷 | 面条： 筐 | 回数: 回 | |||
上班人数： 人 | 工作时间：- | ||||
物料名称 | 上班结存 | 本班领量 | 本班用量 | 本班结存 | 备注 |
玉米淀粉（Kg) | |||||
棕 油（Kg) | |||||
抗氧化剂 （g） | |||||
虾条：（Kg） | 虾条含油量：% | ||||
油渣量：（Kg） | 报损物料(油条)：（Kg） | ||||
报损物料(面条等)：（Kg） | 损耗率：% | ||||
脱油量：（Kg） | 棕油回收率：% | ||||
生产情况说明： | |||||
当班组长： | 交班组长： |
复核： 主任：
| 车间成型、切割日报表 | ||||||
| 日期： 年 月 日 | ||||||
| 拌 糖 | ||||||
| 物料名称 | 上日结存 | 今日领料 | 今日用量 | 今日结存 | 物料状况 | |
| 糖浆（Kg） | ||||||
| 食盐（Kg） | ||||||
| 蛋味香味（Kg） | ||||||
| 生产回数：回 | 油炸车数：车 | 上班人数：人 | ||||
| 工作时间： | 当班人员： | 交班人员： | ||||
| 损耗（Kg）： | ||||||
| 切 割 | ||||||
| 成型规格 | 车数 | 重量（Kg) | 边 角 料（Kg) | 损耗（Kg) | 损耗率(%) | 备注 |
| 当班组长： | 交班组长； | |||||
| 生产情况： |
复核： 主任：
内、外包日报表
日期: 年 月 日
| 规格口味 | 车数 | 净重kg | 物料名称 | 上日结存kg | 今日领料kg | 今日用料kg | 今日余量kg | 损耗kg | 损耗率 % | ||||
| 23.5cm白 | |||||||||||||
| 18.5cm印 | |||||||||||||
| 19.5cm印 | |||||||||||||
| 18.5cm白 | |||||||||||||
| 22.3cm白 | |||||||||||||
| 20cm白 | |||||||||||||
| 19.5cm白 | |||||||||||||
| 葡萄干 | |||||||||||||
| 次品/ kg: | 次品率/%: | 损耗/kg: | 损耗率/%: | ||||||||||
| 废纸筒/个： | 废纸筒/kg： | 废蛇皮袋/个： | 废纸箱/kg： | ||||||||||
| 内外包组长: | 内包上班人数: | 内包工作时间: | |||||||||||
| 备 注: | |||||||||||||
| 外袋、封口: | |||||||||||||
| 品牌 | 规格 口味 | 数量（件） | 净重（Kg） | 上日袋存 | 袋领量 | 袋用量 | 袋报损 | 袋余量 | 纸箱上日结存 | 纸箱领量 | 纸箱用量 | 纸箱报损 | 纸箱余量 |
| 合计 | |||||||||||||
| 物料名称 | 前日结存 | 今日领量 | 今日用量 | 今日结存 | 物料使用状况 | ||||||||
| 外袋上班人数： | 封口上班人数： | 工作时间： | |||||||||||
| 备注： |
文章来源：食品论坛网友分享，图片来源：创客贴会员
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